te werk
Het concept
Wij zijn drie leerlingen van de Hotelschool Ter Duinen. Die onze dromen in werkelijkheid willen brengen. Onze visie is om een restaurant te hebben met een twist. Het gaat als volgt, de eerste 6 maanden openen wij onze deuren van het restaurant/b&b en ontvangen dan onze eerste gasten. De resterende maanden zorgen we dat er externe en interne mensen met een psychische kwetsbaarheid komen. We leren hen dan alle technieken van het vak en meer.
De keuken
De soorten gerechten die wij presenteren zijn 'fusion kitchen'. Dit is een moderne keuken met veel verschillende culturen inbegrepen. Om de 2 maanden veranderen we ons menu. We gebruiken biologische producten die in onze moestuin kweken.
De zaal
In onze zaal kun je genieten van een authentieke zaalbereidingen en meer. Als je met meerdere bent, niet getreurd we hebben een grotere zaal waar u en uw familie rustig kunnen zitten.